你叫【蟹殼黃】？還是【鮮肉酥餅】？

電視上看到  食全食美  裡面 李梅仙老師示範的【鮮肉酥餅】，
看起來好好吃喔！！

梅仙老師給人一種慈祥和藹的感覺，
看她示範做菜，就好像看家裡的媽媽在做菜一樣；
這道【鮮肉酥餅】做法其實不難，
只是在製作油皮跟油酥需要一些耐心；
餡子的調製就跟調水餃餡一樣...

不過我在另外一位超人氣網路美食烘培達人 Carol自在生活的部落格看到【蟹殼黃】，
名稱不同，但是做法跟食譜內容很類似，
所以我也不知道它到底該稱為【蟹殼黃】？還是【鮮肉酥餅】？
（也許是在不同地方，所以取的名稱不同吧）

不過不管你你叫【蟹殼黃】還是【鮮肉酥餅】，都一樣好吃啦！！

進烤箱之前表面要刷上蛋黃液，

梅仙老師說利用紅蘿蔔、白蘿蔔或是地瓜

取一小段切面

沾取白芝麻輕輕印在酥餅表面，

就不用擔心會把芝麻撒的到處都是！！

這個切面的酥皮層次比較明顯